Romano Levi - Grappa Levi
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L’alambicco di Romano Levi



 Alambicco tamburlano a fuoco diretto di Romano Levi


“Romano Levi è il più celebre Lambiccaro a fuoco diretto.

Erede di una attività che ha avuto inizio nel 1925, opera con un Tamburlano a fuoco diretto, classe di apparecchi tanto difficili da condurre quanto imprevedibili nei risultati, ha una caldaia da poche centinaia di chilogrammi di vinaccia e impiega quattro ore per una cotta”.
(dal sito www.assaggiatori.com)


Romano Levi e Fiore da Marcorino
 Caldaia

Caldaia e duomo

 Bollitore

  interno della colonna di rettifica




 Refrigeratore

Refrigeratore

Romano Levi e Fiore da Marcorino
Serpentina interna del refrigeratore




 contatore del distillato

 Romano Levi e Fiore da Marcorino
 controllo gradi e distillazione





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